Tagliatelle to klasyczny włoski makaron, idealny do sosów mięsnych, śmietanowych oraz warzywnych*.

Z sosem Alfredo

  1. Podsmażamy szalotkę z czosnkiem
  2. Podlewamy śmietanką, dosypujemy starty parmezan
  3. Mieszamy z ugotowanym makaronem i łyżką masła, doprawiamy

Z ragu sezonowym (dowolne mięso sezonowe np. wołowina/ dziczyzna/ gęsina)

  1. Pokrojone garni z warzyw podsmażamy i wyjmujemy. Podsmażamy pokrojoną wołowinę
  2. Wszystko razem dusimy, podlewamy czerwonym winem i dusimy do miękkości mięsa
  3. Doprawiamy i podajemy z ugotowanym makaronem

Z kurczakiem i pesto rosso

  1. Podsmażamy szalotkę, dodajemy pokrojonego kurczaka, czosnek i podsmażamy
  2. Dodajemy pesto rosso, mieszamy
  3. Mieszamy z ugotowanym makaronem, posypujemy tartym parmezanem

*Inspiracje Perino potraktuj jako punkt wyjścia i dopasuj do potrzeb swojego lokalu. Korzystaj z sezonowych warzyw, mięs, dodatków i produktów, które masz już w kuchni. To sposób na oszczędność czasu, pieniędzy oraz ograniczenie marnowania żywności.