1. Przygotowujemy ragù wołowe z winem i warzywami
2. Gotujemy gnocchi i łączymy z przygotowanym ragù
3. Zapiekamy z kawałkami pleśniowego sera koziego

1. Podsmażamy szalotkę z czosnkiem i prosciutto
2. Podlewamy białym winem, redukujemy i dodajemy ugotowane gnocchi
3. Wykańczamy zimnym masłem i posypujemy prażonymi orzechami włoskimi

1. Przygotowujemy sos beurre blanc, gotujemy gnocchi i łączymy je z sosem
2. Dorsza smażymy, wykańczamy masłem, czosnkiem i ziołami
3. Gnocchi podajemy z dorszem i wykańczamy zieloną oliwą

*Inspiracje Perino potraktuj jako punkt wyjścia i dopasuj do potrzeb swojego lokalu. Korzystaj z sezonowych warzyw, mięs, dodatków i produktów, które masz już w kuchni. To sposób na oszczędność czasu, pieniędzy oraz ograniczenie marnowania żywności.