1. Podsmażamy szalotkę z czosnkiem, suszonymi pomidorami i kaparami
2. Podlewamy białym winem i redukujemy
3. Dodajemy ugotowane gnocchi, wykańczamy zimnym masłem i posiekaną pietruszką

1. Przygotowujemy sos z pieczonych pomidorów, paprykę grillujemy i obieramy ze skórki
2. Gotujemy gnocchi i łączymy je z sosem
3. 3. Dodajemy pokrojoną paprykę i wykańczamy płatkami pecorino

1. Podsmażamy szalotkę z czosnkiem, pomidorkami koktajlowymi i kawałkami łososia
2. Podlewamy winem i bulionem warzywnym, następnie redukujemy
3. Wykańczamy masłem, doprawiamy i dodajemy posiekaną pietruszkę

*Inspiracje Perino potraktuj jako punkt wyjścia i dopasuj do potrzeb swojego lokalu. Korzystaj z sezonowych warzyw, mięs, dodatków i produktów, które masz już w kuchni. To sposób na oszczędność czasu, pieniędzy oraz ograniczenie marnowania żywności.