Listopad w polskiej gastronomii ma jeden, niekwestionowany smak –pieczonej gęsiny. Zbliżające się obchody Świętomarcińskie to czas, gdy na stołach królują dania bogate, aromatyczne i głęboko zakorzenione w tradycji.

W Perino, jako producenct najwyższej jakości włoskich makaronów, z pasją podchodzimy do kulinarnych wyzwań. W tym sezonie postanowiliśmy połączyć to, co najlepsze we włoskim rzemiośle, z sercem polskiej jesieni.Z dumą prezentujemy naszą sezonową gwiazdę: Ravioletti z pieczoną gęsią i grzybami leśnymi.

Fundamentem każdego produktu Perino jest nasze mistrzostwo w tworzeniu autentycznej włoskiej pasty. Nasze Ravioletti to doskonałe, sprężyste ciasto, przygotowane z najlepszej semoliny. Idealnie zachowuje strukturę al dente podczas gotowania. To właśnie ta włoska precyzja tworzy perfekcyjne „opakowanie” dla farszu, który jest esencją świętomarcińskiej tradycji.
Stworzyliśmy nadzienie, które przenosi klasykę na nowy poziom:
Pieczona Gęsina: Długo i powoli pieczone mięso z gęsi, starannie doprawione tradycyjnymi ziołami. Jest soczyste, pełne smaku i absolutnie bezkompromisowe.
Grzyby Leśne: Aby zrównoważyć bogactwo gęsiny, dodaliśmy aromatyczne, szlachetne grzyby leśne. Wprowadzają one głęboką, ziemistą nutę umami i podkreślają jesienny charakter dania.

To nie jest zwykła pasta fresca. To zamknięta w idealnym cieście opowieść o sezonie, która łączy włoską finezję z polskim dziedzictwem kulinarnym.

Doskonale rozumiemy wyzwania, przed jakimi stoi nowoczesna gastronomia (HoReCa). Przygotowanie gęsiny od podstaw jest czasochłonne i wymaga precyzji. Nasze sezonowe
Ravioletti to gotowe rozwiązanie premium, które pozwala Szefom Kuchni zaoszczędzić cenny czas w kuchni. Jednocześnie gwarantując powtarzalną, najwyższą jakość.

Dzięki Perino możecie błyskawicznie wprowadzić do swojego menu danie, które jest:
Wyjątkowe i Sezonowe: Idealnie wpisuje się w oczekiwania gości poszukujących dań związanych ze Świętem św. Marcina.
Efektywne Kosztowo: Optymalizuje pracę kuchni, minimalizując czas przygotowania i straty produktu.
Wyróżniające Ofertę: Podnosi prestiż menu, oferując autentyczny włoski makaron z luksusowym, sezonowym nadzieniem.

Nasze Ravioletti z pieczoną gęsią i grzybami leśnymi to produkt wyjątkowy i dostępny tylko sezonowo, w limitowanej ilości.
Nie czekajcie, aż zniknie z naszej oferty. To idealny moment, aby zaskoczyć swoich Gości i wprowadzić do jesiennej karty danie,. Połącz tradycję z nowoczesną włoską kuchnią.
Chcesz wzbogacić swoje menu o ten wyjątkowy produkt?
Skontaktuj się ze swoim Doradcą Perino lub napisz do nas na info@perino.pl, aby poznać szczegóły oferty.

Wyjątkowość Ravioletti Perino to bogactwo farszu. Rekomendujemy proste, ale eleganckie dodatki. Wystarczy emulsja z masła szałwiowego, odrobina świeżo startego parmezanu lub polskiego twardego sera  i kilka kropel gęstego sosu pieczeniowego (demi-glace), aby podkreślić smak pieczonego mięsa.