Listopad w polskiej gastronomii ma jeden, niekwestionowany smak –pieczonej gęsiny. Zbliżające się obchody Świętomarcińskie to czas, gdy na stołach królują dania bogate, aromatyczne i głęboko zakorzenione w tradycji.

W Perino, jako producent najwyższej jakości włoskich makaronów, z pasją podchodzimy do kulinarnych wyzwań. W tym sezonie postanowiliśmy połączyć to, co najlepsze w pasta fresca z sercem polskiej jesieni. Dlatego stworzyliśmy Ravioletti z pieczoną gęsią i grzybami leśnymi.

Fundamentem każdego produktu Perino jest nasze mistrzostwo w tworzeniu autentycznych pasta fresca. Ravioletti to doskonałe, sprężyste ciasto, przygotowane z najlepszej semoliny. Idealnie zachowuje strukturę al dente podczas gotowania.

Stworzyliśmy nadzienie, które przenosi klasykę na nowy poziom:
Pieczona Gęsina: Długo i powoli pieczone mięso z gęsi, starannie doprawione tradycyjnymi ziołami. Jest soczyste, pełne smaku i absolutnie bezkompromisowe.
Grzyby Leśne: Aby zrównoważyć bogactwo gęsiny, dodaliśmy aromatyczne, szlachetne grzyby leśne. Wprowadzają one głęboką, ziemistą nutę umami i podkreślają jesienny charakter dania.

To nie jest zwykła pasta fresca. To zamknięta w idealnym cieście opowieść o sezonie, która łączy włoską finezję z polskim dziedzictwem kulinarnym.

Doskonale rozumiemy wyzwania, przed jakimi stoi nowoczesna gastronomia i branża HoReCa. Przygotowanie gęsiny od podstaw jest czasochłonne i wymaga precyzji. Nasze sezonowe Ravioletti to gotowe rozwiązanie premium, które pozwala Szefom Kuchni zaoszczędzić cenny czas w kuchni. Jednocześnie gwarantując powtarzalną, najwyższą jakość.

Dzięki Perino możecie błyskawicznie wprowadzić do swojego menu danie, które jest:
Wyjątkowe i Sezonowe: Idealnie wpisuje się w oczekiwania gości poszukujących dań związanych ze Świętem św. Marcina.
Efektywne Kosztowo: Optymalizuje pracę kuchni, minimalizując czas przygotowania i straty produktu.
Wyróżniające Ofertę: Podnosi prestiż menu, oferując autentyczny włoski makaron z luksusowym, sezonowym nadzieniem.

Wyjątkowość Ravioletti Perino to bogactwo farszu. Rekomendujemy proste, ale eleganckie dodatki. Wystarczy emulsja z masła szałwiowego, odrobina świeżo startego parmezanu lub polskiego twardego sera  i kilka kropel gęstego sosu pieczeniowego (demi-glace), aby podkreślić smak pieczonego mięsa.