Wiosna szybko ustąpiła miejsca latu. Goście restauracji zaczynają poszukiwać smaków, za którymi tęsknili przez całą zimę. Świeże warzywa, owoce, aromatyczne zioła i pierwsze grzyby pojawiają się teraz w menu. Dlatego to najlepszy moment, aby sięgnąć po sezonowe ravioli Perino. Tak jak w przypadku wiosennych ravioli ze szparagami i mascarpone, również latem stawiamy na sprawdzone i lubiane składniki.

Lato kojarzy się z bogactwem kolorów i intensywnym aromatem natury. Właśnie dlatego przygotowaliśmy dla gastronomii wyjątkowe ravioli sezonowe, które idealnie pasują do klimatu ciepłych dni. Co więcej, są one chętnie wybierane przez gości restauracyjnych.

Kurki, czyli pieprzniki jadalne, to jedne z najbardziej wyczekiwanych grzybów w Polsce. Ich smak wyróżnia się delikatną pikantnością i przyjemnym aromatem. W naszych ravioli kurki łączą się z kremową ricottą, a całość otula jajeczne ciasto z dodatkiem ziół.

Z czym najlepiej podać ravioli z kurkami?

• z lekkim pesto pietruszkowym,

• z maślanym sosem, w którym podsmażono dymkę, czosnek i pomidorki cherry,

• z chrupiącą pancettą.

Z kolei rotondi bazyliowe to kwintesencja lata. Łączą smak grillowanego bakłażana z włoskim, wędzonym serem scamorza. Nadzienie zamknięte w delikatnym, bazyliowym cieście ma lekko zielony kolor, który pięknie prezentuje się na talerzu.

Jak serwować rotondi bazyliowe?

• z pesto bazyliowym,

• z pieczonymi pomidorami,

• z lekkim ragu warzywnym.

W sezonie wiosenno-letnim proponujemy także:

• roślinne quadroni orkiszowe z tłuczonym groszkiem,

• ravioli z zielonymi szparagami i mascarpone.

Każde z tych dań wpisuje się w letnie trendy kulinarne. Co ważne, nasze sezonowe ravioli mrozimy metodą szokową. Dzięki temu można je przechowywać w zamrażarce nawet 15 miesięcy. Porcjowanie jest łatwe, bo ravioli mrozimy pojedynczo, a opakowania są wygodne i niewielkie. W efekcie gotujesz dokładnie tyle, ile potrzebujesz, a przygotowanie trwa jedynie 5–6 minut.

Z Perino sezon trwa cały rok!

👉 Zobacz także: Ravioli z zielonymi szparagami i mascarpone
👉 Sprawdź naszą pełną ofertę: Katalog Perino