Wprowadzamy do sezonowej oferty produkt, który jest synonimem wykwintnej kuchni. Nasze nowe Ravioli z nadzieniem z królika to propozycja dla restauracji, które stawiają na autentyczność, szlachetne składniki i perfekcyjne wykonanie. Poznaj smak, który łączy tradycję z nowoczesną technologią produkcji świeżego głęboko mrożonego makaronu.

Mięso królika to jeden z najbardziej cenionych surowców w gastronomii – chude, delikatne i niezwykle zdrowe. Jednak jego przygotowanie w profesjonalnej kuchni bywa czasochłonne. W Perino wykonaliśmy tę pracę za Ciebie, zamykając esencję smaku w idealnym pierożku ravioli.

• Szlachetny wsad (Premium Ingredient): Nadzienie przygotowujemy z wyselekcjonowanego mięsa królika, które charakteryzuje się subtelnym smakiem. To idealna alternatywa dla popularnej wołowiny czy wieprzowiny, pozwalająca podnieść rangę menu.

• Czysta etykieta i struktura: Nasza pasta fresca to połączenie najlepszej semoliny z durum i  jaj. Ravioli zachowują idealną sprężystość al dente po ugotowaniu, a nadzienie pozostaje soczyste i aromatyczne.

• Optymalizacja Labor Cost: Przygotowanie farszu z królika (trybowanie, duszenie, doprawianie) to godziny pracy kucharza. Z Perino serwujesz danie klasy fine dining w zaledwie 5-6 minut, eliminując ryzyko błędu i straty surowca.

Ravioli z królikiem to propozycja idealna na letnie wieczory w restauracyjnych ogródkach – podane w lekkim sosie na bazie białego wina, masła i świeżych ziół, zachwycą lekkością i głębią smaku.

Zaserwuj nasze ravioli z emulsją maślaną, szałwią i chrupiącymi orzeszkami pinii. Delikatność królika świetnie przełamie też dodatek konfitowanych pomidorków koktajlowych.